Şiir Defteri / Sizin Köşeniz / MELEMEN SOĞANLI MI SOĞANSIZ MI OLUR (DENEME)

Yazardan en yeniler

Felsefe herşey ile ilgilenir çünkü herşey düşünülür yani düşünülen herşeyle felsefe de ilgilenir. Bu nedenle felsefenin genelde yemekle, özelde melemenle ilgilenmesi tuhaf değildir. 'Melemen mi, menemen mi?' sorusundan başka bir de 'Melemen soğanlı mı, soğansız mı olur?' tartışması var. Menemen değil 'melemen' olduğu yönündeki yazımı dün yayınladım internette, gerekçesi ile, 'Melemen mi, menemen mi?' adı ile. Şimdi de 'Melemen soğanlı mı, soğansız mı olur?' sorusuna yanı vereceğim. Ben hayatımda soğansız melemen ne gördüm ne yedim. Melemeni soğansız yiyenleri duyunca gerçekten çok şaşırdım. Melemenin soğan mı, soğansız mı olacağına karar vermeden önce 'melemen' adının anlamını bilmek gerekir ki bunu 'Melemen mi, menemen mi?' adlı yazımda yazdım. Melemen bence ya fakir yemeğidir ya amele yemeği yani olağan bir yemek değildir bence. Bana göre melemen olağan bir sulu yemeğin öncelidir, öncesidir, girişidir; yani örnek ki bamya yemeği yapmak için ne yaparsınız, önce sıvı yağını, soğanını, biberini, domatesini ya da salçasını kavurursunuz, sonra bamyasını ve suyunu katarsınız; işte melemen yemeğin, içine ana nesnesinin katılmamış haline yumurta katmaktır ki yumurta örnek ki sebzeden, bakliyattan ucuzdur yani yemek yapmaktan ucuzdur, ve melemen çatal, kaşık da gerektirmez, ve bunları yıkamak da gerektirmez çünkü elle banılıp banılıp yenilebilir ve suyu ve ekmek de bol ise çok sayıda insanı doyurabilir yani az para ile çok sayıda insanı ve en kısa zamanda doyurma olanağıdır melemen ki çok bireyli fakir aileleri düşünün; bunu kimler yapabilir, kuşkusuz ki önce yemekliği olmayan fakirler, ve yemek pişirmeye zamanı olmayan ameleler. Dolayısı ile; yemeklere soğan da katıldığı için melemenin soğansız olması mantıksızdır. Yani gerçekte melemen bence yemek değildir; yemeğin ön aşamasıdır. Yani dünyanın heryerinde fakir(yoksul) ve amele olduğuna göre domates, yumurta ve melemen pişirecek kap olan heryerde melemen vardır, adı farklı olarak kuşkusuzki(kuşkusuz ki). Yani bence teknik olarak melemen soğanlıdır ancak insan isterse içine soğan da, biber de katmayabilir öyle ki isterse yumurta da katmayabilir ancak bu durum melemenle ilgili değildir, kişinin kendi seçimi ile ilgilidir. Necdet Gürçiftçi Bağımsız, özgür, bilimsel, tarafsız; hiçbir dini inançtan ve hiçkimseden yana olmayan dinli ve bilge İnternette yayınlandığı zaman: 31.1.19/23.27

MELEMEN SOĞANLI MI SOĞANSIZ MI OLUR (DENEME)

Yazardan en yeniler

En Çok Okunanlar

Yeni Üyeler